Informace o produktu

Sojový lecitin (číslo CAS{0}}), také známý jako sójový fosfatidylcholin, je světle žlutá až hnědá viskózní kapalina nebo prášek. Jedná se o přírodní fosfolipidový komplex extrahovaný ze sójových bobů, složený hlavně z fosfatidylcholinu a fosfatidylethanolaminu. Má vynikající emulgační, dispergační a stabilizační vlastnosti a je široce používán v potravinářském, farmaceutickém a každodenním chemickém průmyslu, což z něj činí důležitou přírodní funkční přísadu.

Popis produktu

Molekulární vzorec	C42H80NO8P
Molekulová hmotnost	758
CAS	8002-43-5
EINECS	232-307-2
Kód HS	2923200000
Stupeň k dispozici	Technická kvalita, potravinářská kvalita
Vzhled	Čistá vůně, žádná cizí chuť
Balíčekstárnutí	Kapalina: 200 kg/buben Prášek: 20 kg/buben

COA

Výsledek testování
Kontrola položky	Čínský národní standard	Výsledek testování	Výsledek
Aceton-nerozpustný (%)	Větší nebo rovno 60	62	Kvalifikovaný
Látka nerozpustná v hexanu (%)	Menší nebo rovno 0,3	0.1
Mústí (%)	Menší nebo rovno 2,0	0.2
Číslo kyselosti (KOH) (mg/g)	Menší nebo rovno 36,0	23
Peroxidové číslo (mmol/kg)	Menší nebo rovno 5,0	1
Olovo (Pb) (mg/kg)	Menší nebo rovno 2,0	ND
Celkový arsen (AS) (mg/kg)	Menší nebo rovno 3,0	ND
Gardner (%)	Menší nebo rovno 14	12
Viskozita (při 25 stupních Brookfield)	Maximálně 150 poise	140 poise
Vzhled	Světle hnědá až žlutá viskózní kapalina bez cizích částic.
Chuť/vůně	Bez chuti, převážně sója

Mikrobiologický indikátor:

Celkový počet talířů:	10 cfu/g Maxin
Enterobakterie:	Negativní v 1g
koliformní:	Chybí
E-Coli:	Negativní v 1 g
Kvasinky a plísně:	10 CFU/G
Salmonella:	chybí v 25g

Použití a aplikace

- Zpracování potravin: Používá se jako emulgátor, stabilizátor a dispergátor v mléčných výrobcích, pečivu, čokoládě, nápojích a masných výrobcích, zlepšuje jednotnost textury produktu, zlepšuje chuť a trvanlivost a podporuje integraci oleje a vody.

- Farmaceutická oblast: Používá se jako farmaceutická pomocná látka při přípravě lékových forem, jako jsou lipozomy a kapsle, zlepšuje rozpustnost léčiv a biologickou dostupnost; může být také použit jako přísada do zdravotních doplňků, které pomáhají regulovat metabolismus lipidů.

- Denní chemické produkty: Používají se v kosmetice (jako jsou pleťové krémy, pleťové vody a šampony) jako emulgátor a zvlhčovadlo, zvyšující stabilitu produktu a zlepšující hydratační účinky na pokožku a vlasy.

- Další oblasti: Používá se jako přísada do krmiva pro zlepšení chutnosti krmiva a vstřebávání živin, čímž se zvyšuje výkonnost hospodářských zvířat a vodních živočichů; lze jej také použít jako průmyslové mazivo a změkčovadlo.