Popis produktu

Molekulární vzorec	Na3C6H5O7
Molekulová hmotnost	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
Kód HS	2918150000
Čistota	99.5%
Vzhled	Bezbarvý krystalický nebo bílý zrnitý prášek, bez zápachu, chladný a mírně kořenitý.
Balíčekstárnutí	25 kg/pytel

COA

Testovací položky	Specifikace	Výsledek
lidentifikace: A;B;C	Měl by splňovat požadavky	Vyhovuje
Zkouška	99,5 %-100,5 % (bezvodá báze)	100.0%
Těžké kovy	s10 str./min	< 5ppm
tartrát	Nevytváří se žádná krystalická sraženina	Vyhovuje
Alkalita	Měl by splňovat požadavky	Vyhovuje
Voda	10.0%~13.0%	12.4%

Použití a aplikace

1. Jídlo
Citran sodný se používá hlavně jako potravinářská přísada E331, obvykle pro aroma nebo jako konzervační prostředek. Citrát sodný se používá jako ochucovadlo v určitých variantách limonády. Citrát sodný je běžný jako přísada do Bratwurst a používá se také v komerčních nápojích připravených k pití a nápojových směsích, čímž přispívá k kyselé chuti.

2. Vyrovnávací paměť
Jako konjugovaná báze slabé kyseliny může citrát fungovat jako pufrovací činidlo nebo regulátor kyselosti, odolávající změnám pH. Citrát sodný se používá ke kontrole kyselosti v některých látkách, jako jsou želatinové dezerty. Nachází se v mini nádobách na mléko používaných u kávovarů. Tato sloučenina je produktem antacidů, jako je Alka- Seltzer, když jsou rozpuštěna ve vodě.

3. Lékařské použití
V roce 1914 belgický lékař Albert Hustin a argentinský lékař a výzkumník Luis Agote úspěšně použili citrát sodný jako antikoagulant při krevních transfuzích. I dnes se používá ve zkumavkách pro odběr krve a pro uchování krve v krevních bankách. Citrátový ion chelatuje ionty vápníku v krvi tvorbou komplexů citrátu vápenatého, čímž narušuje mechanismus srážení krve.
Citrát sodný se používá k úlevě od nepohodlí při infekcích močových cest, jako je cystitida, ke snížení acidózy pozorované u distální renální tubulární acidózy a lze jej také použít jako osmotické laxativum. Je hlavní složkou perorálního rehydratačního roztoku WHO.